Fennel/ja: Revision history

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5 June 2025

  • curprev 19:4019:40, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,981 bytes −12 Created page with "== 文化{{Anchor|Culture}} ==" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:4019:40, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,993 bytes +131 Created page with "{{gallery|mode=packed |Saunf sweets.JPG|口臭清涼剤として使われる、砂糖で覆われたフェンネルの果実と覆われていないフェンネルの果実 |Fennel seeds and rock sugar, Indian aftermint.jpg|フェンネルシードと氷砂糖で作られたインドの「ムクワス」（口臭清涼剤） |Fenouil cuisiné avec du cabillaud à la crème d'aneth.JPG|タラとディルク..."
  • curprev 19:3919:39, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,862 bytes +23 Created page with "その芳香性から、フェンネルの果実は、よく知られている配合リコリスパウダーの成分の1つを形成する。インド亜大陸では、フェンネルの果実は生で食べられ、時には甘味料と一緒に食べられる。"
  • curprev 19:3819:38, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,839 bytes +73 Created page with "フェンネルの果実は、イタリアンソーセージの主要な風味成分である。スペインでは、フェンネルの茎が、ピクルスにしたナス「''{{lang|es|berenjenas de Almagro}}''」の準備に使われる。ハーブティーや「ティザンヌ」もフェンネルから作ることができる。"
  • curprev 19:3819:38, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,766 bytes +144 Created page with "多くの卵料理、魚料理、その他の料理には、生または乾燥させたフェンネルの葉が使われる。フローレンスフェンネルは、一部のイタリアンサラダの主要な材料であり、またブレゼして温かい付け合わせとして提供することもできる。湯通ししたり、マリネしたり、リゾットで調理..."
  • curprev 19:3819:38, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,622 bytes +22 Created page with "インドの一部地域では、フェンネルの葉は葉物野菜として、単独で、または他の野菜と混ぜて、食事の一部として調理され消費される。シリアやレバノンでは、若い葉を使って「''{{lang|ar-Latn|イッジェ}}''」と呼ばれる特別な種類の卵のオムレツ（タマネギと小麦粉も一緒に）を作る。"
  • curprev 19:3719:37, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,600 bytes +423 Created page with "インド、アフガニスタン、イラン、中東の多くの文化では、料理にフェンネルの果実を使用する。イラクでは、フェンネルシードはニゲラ風味のパンの材料として使われる。カシミール料理やグジャラート料理において最も重要なスパイスの1つである。インド料理で..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:3519:35, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,177 bytes +6 Created page with "フェンネルの果実は、味や見た目が似ているが小さいアニスの果実と混同されることがある。フェンネルは、一部の天然歯磨き粉の香料としても使われている。果実は料理や甘いデザートに使われる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:3519:35, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,171 bytes +164 Created page with "フェンネルの球根、葉、果実は、世界の多くの料理の伝統で利用されている。野生のフェンネルの小さな花（フェンネルの「花粉」として知られる）は、フェンネルの最も強力な形態であるが、最も高価でもある。乾燥フェンネルの果実は、芳香があり、アニス風味のスパイスで、新鮮なときは茶色または緑色だが、果実が熟すとゆっくりとく..."
  • curprev 19:3419:34, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,007 bytes −14 Created page with "ヘンリー・ワズワース・ロングフェローの1842年の詩「The Goblet of Life」は、この植物に繰り返し言及し、視力を強化するとされるその能力について述べている:" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:3319:33, 5 June 2025 Fire talk contribs 20,021 bytes +45 Created page with "15世紀、マデイラ島のポルトガル人入植者は野生のフェンネルが豊富にあることに気づき、ポルトガル語の''funcho''（フェンネル）と接尾辞''{{lang|pt|-al}}''を使って新しい町の名前を形成し、フンシャルと名付けた。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:3319:33, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,976 bytes +30 Created page with "古英語の''{{lang|ang|finule}}''として、フェンネルは10世紀に記録されたアングロサクソン異教の『Nine Herbs Charm』で祈願される9つの植物の1つである。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:3319:33, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,946 bytes +92 Created page with "フェンネルのギリシャ語名は''marathon'' ({{lang|grc|μάραθον}}) または''marathos'' ({{lang|grc|μάραθος}}) であり、有名なマラトンの戦いの場所は文字通りフェンネルのある平原を意味する。この言葉は、ミケーネ語線文字Bの''{{lang|gmy|ma-ra-tu-wo}}''という形で最初に記録されている。ヘシオドスの『[..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:3019:30, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,854 bytes +145 Created page with "乾燥フェンネルシードは通常、ごく少量でスパイスとして使用される。100gのフェンネルシードは、1,444kJ (345kcal)の食物エネルギーを提供し、タンパク質、食物繊維、ビタミンB群、およびいくつかのミネラル、特にカルシウム、鉄、マグネシウム、マンガンが豊富に含まれてお..."
  • curprev 19:2919:29, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,709 bytes +34 Created page with "生のフェンネル球根は、90%が水分、1%がタンパク質、7%が炭水化物であり、ごくわずかな脂肪しか含まれていない。"
  • curprev 19:2719:27, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,675 bytes −44 Created page with "=== 栄養 === {{nutritional value/ja | name = フェンネルシード | kJ = 1443 | water = 8.8 g | protein = 15.8 g | fat = 14.9 g | satfat = 0.5 g | monofat = 9.9 g | polyfat = 1.7 g | carbs = 52 g | fiber = 40 g | calcium_mg = 1196 | iron_mg = 18.5 | magnesium_mg = 385 | phosphorus_mg = 487 | potassium_mg = 1694 | sodium_mg = 88 | zinc_mg = 4 | manganese_mg = 6.5 | vitC_mg = 21 | thiamin_mg = 0.41 | riboflavin_mg = 0.35 | niacin_mg = 6.1 | vitB6_mg = 0.47 | note = [..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:2719:27, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,719 bytes −26 Created page with "2016年の研究では、''F. vulgare''の精油に殺虫性があることが判明した。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:2719:27, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,745 bytes −10 Created page with "フローレンスフェンネルは、ヨーロッパで薬用エリクサーとして始まり、19世紀後半にはフランスや他の国々で人気のアルコール飲料となったアブサンの調製に使われる3つの主要なハーブの1つである。フェンネルは、その薬効のために中国の本草にも記載されている。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:2619:26, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,755 bytes +84 Created page with "フェンネルは古代ギリシャ人やローマ人に珍重され、彼らは薬、食料、虫よけとして使用した。フェンネル茶は、戦いの前に戦士に勇気を与えると信じられていた。ギリシャ神話によると、プロメテウスは巨大なフェンネルの茎を使って、オリンポス山から地上に火を運んだ。カール大帝は、すべての帝国農..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:2419:24, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,671 bytes +156 Created page with "{| class="wikitable" |+ Production of fennel – 2014 |- ! scope="col" | 国 ! scope="col" | 生産<br /><small>(トン)</small> |- | {{IND}} || 584,000 |- | {{CHN}} || 48,002 |- | {{BUL}} || 36,500 |- | {{IRN}} || 32,771 |- | {{MEX}} || 29,251 |- | {{SYR}} || 27,668 |- | '''World''' || '''970,404''' |- | colspan="2" style="max-width: 18em;" | <small>この情報は、国連の統計データベースであるWikipedia:FAOSTAT|FAOST..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:2219:22, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,515 bytes +139 Created page with "===生産=== 国際連合食糧農業機関によって分類されているように、フェンネルの生産データは、アニス、スターアニス、コリアンダーといった類似のスパイスと合わせて集計されている。2014年には、インドが世界のフェンネル生産量の60%を占め、中国と:en:Bulgaria|ブルガリ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:2119:21, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,376 bytes +272 Created page with "フェンネルは、北ヨーロッパ、米国、カナダ南部、アジアの大部分、オーストラリアなど、多くの地域の道端、牧草地、その他の開けた場所で帰化している。根冠と種子の両方でよく繁殖し、オーストラリアと米国では外来種および雑草と見なされている。フェンネルは、草地..."
  • curprev 19:1619:16, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,104 bytes −16 Created page with "''Foeniculum vulgare'' 'Purpureum' または 'Nigra'、「ブロンズ葉フェンネル」は、装飾的な庭園植物として広く入手可能である。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:1619:16, 5 June 2025 Fire talk contribs 19,120 bytes +171 Created page with "'''フローレンスフェンネル'''（''Foeniculum vulgare'' Azoricum Group; シノニム ''F. vulgare'' var. ''azoricum''）は、球根状の構造を形成する膨らんだ葉の基部を持つ栽培品種群である。これは栽培起源であり、穏やかなアニスのような風味を持つが、より甘く芳香がある。フローレンスフェンネルの植物は野生種よりも小さ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:1419:14, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,949 bytes +98 Created page with "フェンネルは、その食用となる風味豊かな葉と果実のために、自生地およびその他の地域で広く栽培されている。そのアニスまたはリコリスのような風味は、アニスやスターアニスにも含まれる芳香化合物であるアネトールに由来しており、その味と香りはそれらに似ているが、通常はそれほど強くはない。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 12:5312:53, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,851 bytes −18 Created page with "==栽培{{Anchor|Cultivation}}== thumb|フランスの市場で売られているフェンネル"
  • curprev 12:5212:52, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,869 bytes +79 Created page with "==語源{{Anchor|Etymology}}== 「フェンネル」は古フランス語の''fenoil''から古英語に入り、それはさらにラテン語の{{lang|la|faeniculum}}に由来する。この語は「干し草」を意味する{{lang|la|faenum}}の指小辞である。"
  • curprev 12:5112:51, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,790 bytes −49 Created page with "===類似種=== セリ科の一部の植物は有毒であり、識別が難しいことが多い。"
  • curprev 12:5012:50, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,839 bytes +36 Created page with "ほとんどの''Lomatium''種はフェンネルのような黄色の花を咲かせるが、一部は白い花を咲かせ、ドクゼリに似ている。''Lomatium''は「ビスケットルート」として知られるアメリカ先住民の重要な歴史的食料植物である。ほとんどの''Lomatium''種は細かく裂けた毛のような葉を持つ。その根はドクゼリのカビ臭い匂いとは異なり、繊細な米のような匂いがする。'..."
  • curprev 12:5012:50, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,803 bytes +13 Created page with "北米では、フェンネルが同じ生息地で、パセリ科の有用な薬用植物である在来種のオシャ（''Ligusticum porteri''）や''Lomatium''種とともに生育しているのが見られることがある。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 12:4912:49, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,790 bytes +11 Created page with "ジャイアントフェンネル（''Ferula communis''）は、地中海地方に自生し、他の地域ではごくまれに庭園で栽培される、刺激的な香りを持つ大きくて粗い植物である。''Ferula''属の他の種もジャイアントフェンネルと呼ばれるが、これらは料理用ハーブではない。"
  • curprev 12:4912:49, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,779 bytes +153 Created page with "ディル、コリアンダー、アジョワン、キャラウェイは見た目が似ているハーブだが、フェンネルより丈が低く、40〜60センチメートルにしかならない。ディルには糸状の羽毛のような葉と黄色の花がある。コリアンダーとキャラウェイには白い花と細かく裂けた葉がある（ただし、ディルやフェンネルほど細か..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 12:4612:46, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,626 bytes +234 Created page with "==成分{{Anchor|Chemistry}}== フェンネルの果実の芳香性は、様々な香りを放つ揮発性油に由来する。これには、トランス-アネトールやエストラゴール（リコリスに似る）、フェンコン（ミントやカンファー）、リモネン、1-オクテン-3-オール（mushroom/ja|キノ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 12:4412:44, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,392 bytes +17 Created page with "<gallery> Fenouil.jpg|フローレンスフェンネルの球根 Fennel flower heads.jpg|花序 Foeniculum vulgare - Flickr - Kevin Thiele.jpg|散形花序 Fennel seed.jpg|果実 Foeniculum vulgare - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-148.jpg|『Köhler's Medicinal Plants』（1887年）より </gallery>"
  • curprev 12:4212:42, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,375 bytes +1 Created page with "花は、幅5〜17.5センチメートルの頂生複合散形花序に形成され、各散形花序には短い花柄に20〜50個の小さな黄色の花がつく。果実は長さ4〜10ミリメートル、幅はその半分以下で溝のある乾燥した分離果である。果実内の種子は果皮に付着しているため、果実全体が「種子」と誤って呼ばれることが多い。"
  • curprev 12:4112:41, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,374 bytes −22 Created page with "==形態{{Anchor|Description}}== フェンネル（''Foeniculum vulgare''）は多年生のハーブである。茎は中空で直立し、灰白色を帯びた緑色で、高さは最大2.1メートルに達する。葉は長さ40センチメートルまで成長し、細かく裂けており、最終的な裂片は糸状で、幅は約0.5ミリメートルである。その葉はディルの葉に似るが、より細い。"
  • curprev 12:3912:39, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,396 bytes +14 Created page with "これは料理に使われる非常に風味豊かなハーブで、同様の味を持つアニスとともに、アブサンの主要な材料の一つである。フローレンスフェンネルまたはフィノッキオ（{{IPAc-en|UK|f|ɪ|ˈ|n|ɒ|k|i|oʊ}}、{{IPAc-en|US|-|ˈ|n|oʊ|k|-}}、{{IPA|it|fiˈnɔkkjo|lang}}）は、膨らんだ球根状の茎の根元（時に「球根フェンネル」と呼ばれる）を持つ品種で、野菜として使われる。"
  • curprev 12:3812:38, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,382 bytes +14 Created page with "'''フェンネル'''（'''''Foeniculum vulgare'''''）は、セリ科の顕花植物の一種である。丈夫な耐寒性の多年生ハーブで、黄色の花と羽毛のような葉を持つ。地中海沿岸が原産であるが、世界の多くの地域、特に海沿いの乾燥した土壌や川岸に広く帰化している。"
  • curprev 12:3812:38, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,368 bytes +9 No edit summary
  • curprev 12:3412:34, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,359 bytes −55 Created page with "== 外部リンク == {{Wikispecies|Foeniculum|''Foeniculum''}} {{Commons|2=''Foeniculum vulgare''}}"
  • curprev 12:3412:34, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,414 bytes −103 Created page with "{{Edible Apiaceae/ja}} {{Herbs & spices/ja}}"
  • curprev 12:3412:34, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,517 bytes −124 Created page with "{{About/ja|植物''Foeniculum vulgare''}} {{Speciesbox | image = Foeniculum July 2011-1a.jpg | image_caption = Fennel in flower | taxon = Foeniculum vulgare | authority = Mill. | synonyms = {{Species list | hidden = yes | Anethum dulce | DC. | Anethum foeniculum | L. | Anethum minus | Gouan | Anethum panmori | Roxb. | Anethum panmorium | Roxb. ex Fleming | Anethum piperitum | Ucria | Anethum rupestre | Salisb. | Foeniculum azoricum | Mill. | Foeniculum..."
  • curprev 12:3312:33, 5 June 2025 Fire talk contribs 18,641 bytes +18,641 Created page with "フェンネル"
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