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• 19:37, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/37/ja (Created page with "デザート豆腐では酸味が好まれることがあるが、味付けに使われる酸は通常、主要な凝固剤ではない。凝固を誘発するのに十分な高濃度では、できた豆腐の風味や食感に悪影響を与えるためだ。豆腐の酸味や保存液のわずかな濁りは、通常、細菌の増殖、つまり腐敗の兆候でもある。")