Translations:Dietary fiber/42/ja

1. 増量効果による食品のカロリーエネルギー
2. 胃排出時間の遅延
3. 吸収に対するグリセミック・インデックス型の作用
4. 回腸での胆汁酸の吸収が遅くなるため、胆汁酸が盲腸に排出される。
5. 盲腸での胆汁酸代謝が変化または増加する。
6. 食物繊維発酵の結果、吸収された短鎖脂肪酸、特にプロピオン酸が肝臓でのコレステロール代謝に影響を与えることで間接的に起こる。
7. 盲腸内で胆汁酸と食物繊維または細菌が結合し、腸肝循環からの糞便排出が増加する。

食物繊維の作用のひとつに、回腸での胆汁酸の再吸収を減少させ、結腸に到達する胆汁酸と脂肪の量と種類を減少させるものがある。回腸からの胆汁酸の再吸収が減少すると、いくつかの直接的な影響がある。

1. 胆汁酸は、回腸内腔の粘度が高いため、あるいは食物繊維と結合するために、回腸内腔内に捕捉される可能性がある。
2. 食物繊維中のリグニンは胆汁酸を吸着するが、非共役型の胆汁酸は共役型よりも多く吸着される。胆汁酸が主に吸収される回腸では、胆汁酸は主に共役型である。
3. 胆汁酸の腸肝循環は変化し、盲腸への胆汁酸の流れが増加し、そこで胆汁酸は脱共役および7α-デヒドロキシル化される。
4. これらの水溶性の胆汁酸、例えばデオキシコールやリトコールは食物繊維に吸着され、食物繊維の量や種類にもよるが、ステロールの糞便中損失が増加する。
5. さらに、ペクチンなどの繊維が細菌によって消化されることで、回腸の細菌量と活性が増加することも要因のひとつである。細菌量は増加し、糞便の細菌活性も上昇する。
6. 胆汁酸が腸管から失われると、コレステロールからの胆汁酸の合成が増加し、体内のコレステロールが減少する。

ステロール代謝に最も効果的な繊維（ペクチンなど）は大腸で発酵する。したがって、体内コレステロールの減少が、大腸で発酵した食物繊維への吸着によるものとは考えにくい。

1. 大腸から吸収され、門脈を通って肝臓に戻り、コレステロールの合成または胆汁酸への異化のいずれかを調節する胆汁酸細菌代謝の最終産物または短鎖脂肪酸の放出に変化があるかもしれない。
2. 食物繊維がコレステロール代謝に影響を与える主なメカニズムは、最初の脱共役と脱水素化の後、細菌が大腸で胆汁酸と結合することである。その後、隔離された胆汁酸は便中に排泄される。
3. 発酵性繊維、例えばペクチンは、細菌増殖の培地となるため、結腸内の細菌量を増加させる。
4. 他の繊維、例えばアラビアガムは安定剤として作用し、糞便中の胆汁酸排泄を増加させることなく血清コレステロールを著しく低下させる。