Translations:Spice/26/ja

[[File:Peugeot pepper mill.jpg|thumb|left|upright=.50|ペッパーミル] スパイスを丸ごと挽くには、すり鉢とすりこぎが定番である。少量ならマイクロプレーンや目の細かいおろし金、大量ならコーヒーグラインダーが便利だ。ブラックペッパーのような使用頻度の高いスパイスは、専用の手挽きグラインダーや[[ミルで保管するのがよいだろう。