Translations:Dairy product/6/ja
牛乳は多くの菓子の材料である。牛乳はチョコレートに加えられ、ミルクチョコレートを製造する。
- スカルドミルク
- コンデンスミルク（練乳）、蒸発によって濃縮され、加工時間の短縮と開封後の保存期間延長のために砂糖が加えられた牛乳
- エバミルク（コンデンスミルクよりも濃縮度が低い）、砂糖が加えられていない牛乳
- ベイクドミルクは、低温で長時間煮詰めることで軽いカラメル化が生じた牛乳で、特に東ヨーロッパで人気がある。
- ドゥルセ・デ・レチェ
- マライ
- 粉乳（またはミルクパウダー）、牛乳（通常はスキムミルク）から水分を除去して製造される
- コア、蒸発によって完全に濃縮された牛乳で、インド料理で使用される
- 育児用調製粉乳、ヒトの乳児に与えるための特定の添加物が加えられた乾燥粉乳
- 高乳脂肪および栄養製品（育児用調製粉乳用）
- 乳清、カードから排出された液体で、さらなる加工や家畜飼料として使用される
- バターミルク、クリームからバターを製造した後に残る液体で、しばしば家畜飼料として乾燥される
- 牛乳の膜