Translations:Vietnamese cuisine/60/ja

スープとcháo（お粥）

カインチュア、酸っぱいスープ

名称	説明
Súp măng cua	アスパラガスとカニのスープで、通常は宴会の最初の料理として供される。
Lẩu（ベトナム風鍋）	様々な野菜、肉、魚介類、スパイシーなハーブを使ったベトナムの酸っぱいスープのスパイシーなバリエーションである。
チャオ	お粥の一種で、鴨肉、内臓、魚など様々な出汁と肉が使われる。鶏肉が使われる場合はcháo gàと呼ばれる。