衛生
インドネシアの食料品や中級から高級な飲食店で提供される食品のほとんどは、Badan Pengawasan Obat dan Makanan（インドネシア食品医薬品監督庁）によって規制・監督されており、良好から許容範囲の食品衛生基準を維持しているが、一部のワルン（伝統的な屋台）や露天商では衛生状態が悪い場合がある。また、熱帯の微生物は、特にインドネシア滞在中の外国人において、主に胃腸炎などの食中毒の事例を引き起こす可能性がある。そのため、ボトル入りの飲料水や沸騰させた飲料水を飲むか、露天商で売られている未調理の常温食品ではなく、加熱調理された温かい食品を選ぶことが賢明である。