Translations:Korean cuisine/74/ja

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一方、「韓菓」は、あらゆる種類の韓国の伝統的な菓子を指す総称である。韓菓の材料は主に穀物粉、蜂蜜、『ヨッ』、砂糖、または果物や食用根菜からなる。韓菓は大きく揚げ菓子(ユミルグァ)、『スクシルグァ』、『チョングァ』、『クァピョン』、『茶食』(茶菓子)、そして『ヨッ』に分けられる。ユミルグァは、『メジャクグァ』や『ヤックァ』のように、生地を炒めるか揚げるかして作られる。メジャクグァは、小麦粉、植物油、シナモン、ショウガ汁、『チョチョン』、松の実で作られたリング状の菓子で、一方ヤックァ(文字通り「薬菓子」)は、蜂蜜、ごま油、小麦粉で作られた花形ビスケットである。