薬膳料理（「ポヤンシク」）は、特に旧暦で最も暑い30日間を指す「サンボク」と呼ばれる期間に、薬効があるとされる目的で調理され食される多種多様な特殊な食品である。食される温かい食品は、夏の暑さで失われた「気」だけでなく、性的および肉体的なスタミナを回復させると信じられている。一般的に食される「ポヤンシク」には、高麗人参、鶏肉、黒山羊、アワビ、ウナギ、コイ、牛骨スープ、豚の腎臓などがある。