Translations:Pakistani cuisine/39/ja

野菜料理と豆料理

パキスタンでは、ベジタリアン向けの野菜料理や豆料理が豊富に人気を集めています。これらはしばしば、唐辛子、ターメリック、ニンニク、ショウガ、クミン、クローブ、シナモン、フェンネルシードといった伝統的なスパイスや香料を使って調理される。バインガン・バルタやサルソン・ダ・サグのような料理は、ほとんどの家庭で食べられる典型的な例である。アールー・マタルはジャガイモとエンドウ豆で作られる。