アナトー（E160b）と組み合わせて、ターメリックは多くの食品を着色するために使用されてきた。ターメリックは、一部のマスタード、缶詰の鶏肉ブロス、その他の食品に黄色を与えるために使用されることがあり、しばしばサフランのより安価な代替品として使われる。