Translations:Ginger/7/ja
起源と分布
ショウガは海洋東南アジアを原産とする。真の栽培植物であり、野生状態では存在しない。その最も古い栽培の証拠は、オーストロネシア語族の間で発見されており、古代から栽培・利用されてきたショウガ科植物のいくつかの種の一つであった。彼らはウコン（Curcuma longa）、ハナショウガ（Curcuma zedoaria）、ハナショウガ（Zingiber zerumbet）など、他のショウガも栽培していた。根茎や葉は食品の風味付けに使われたり、直接食べられたりした。葉は敷物を織るためにも使われた。これらの用途以外にも、ショウガはオーストロネシア人の間で宗教的な意味合いを持ち、癒しや精霊からの保護を求める儀式に使われた。また、オーストロネシアの船の祝福にも使われた。