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栽培条件

クミンは種子から栽培される。種子の発芽には2〜5℃が必要であり、20〜30℃が最適とされている。クミンは特に開花期と初期の種子形成期に霜害を受けやすい。霜害を軽減する方法としては、硫酸(0.1%)を散布すること、霜が降りる前に作物に水をやること、防風林を設置すること、または早朝に煙幕を張ることなどがある。クミンの苗はかなり小さく、生育力も低い。播種前に種子を8時間浸漬すると発芽が促進される。最適な植物個体数を確保するためには、12〜15kg/haの播種密度が推奨される。通気性が良く、適切な排水性があり、酸素供給量が多い肥沃な砂質ローム土壌が好ましい。土壌のpH最適範囲は6.8から8.3であり、重粘土からの発芽はかなり困難である。したがって、クミンの最適な定着には、適切な苗床準備(平らな床)が不可欠である。