ファリニェイラは、小麦粉を主原料とするもう一つのポルトガル燻製ソーセージである。このソーセージは、コジード・ア・ポルトゥゲーザなどの伝統料理の材料の一つである。ボルバ、エストレモス、ポルタレグレのファリニェイラはすべて、欧州連合において「PGI」（保護地理的表示）を受けている。
シャベスのプレスント、熟成プロシュート
