Translations:Portuguese cuisine/7/ja

中世

中世、ポルトガル人は主に牧畜で生計を立てていた。彼らは穀物、野菜、根菜、豆類、栗、家禽、牛、豚などを栽培し、食料としていました。ほとんどの地域で漁業や狩猟も一般的でした。この時期には、ブドウの木やオリーブの木といった植物とともに、魚を保存するための新しい方法が導入されました。パン（ライ麦、小麦、大麦、オート麦）は広く消費され、ほとんどの人々の主食でした。 甘いオレンジは15世紀にポルトガルの商人によってポルトガルに持ち込まれました。今日の多くの食品、例えばジャガイモ、トマト、チリ、ピーマン、トウモロコシ、カカオ、バニラ、七面鳥などは、1492年のコロンブスによるアメリカ大陸到達まではヨーロッパでは知られていませんでした。