ココナッツミルクは牛乳代替品（「ココナッツミルク飲料」と区別される）の製造にも使用できる。これらの製品は、飲料用ではなく料理用である通常のココナッツミルク製品とは異なる。プエルトリコ産の甘味を加えた加工ココナッツミルク製品は「クリーム・オブ・ココナッツ」としても知られる。これは多くのデザートやピニャ・コラーダのような飲料に使われるが、ココナッツクリームと混同すべきではない。