2007年のワシントン・ポストによる調査によれば、2000年以降、1,200を超えるインドの食品がアメリカ合衆国に導入された。アメリカ全土には多数のインド料理店が存在し、その内容は地域の文化や気候によって異なる。北インド料理と南インド料理は特に広く知られているのだ。アメリカ合衆国のほとんどのインド料理店では、インドのそれよりも一般的に辛くない、アメリカナイズされた北インド料理を提供している。