Translations:Vitamin B12/57/ja

化学

メチルコバラミン（表示）は、ビタミンB₁₂の一形態である。物理的にはビタミンB₁₂の他の形態に似ており、暗赤色の結晶として発生し、水中で自由に桜色の透明溶液を形成する。

ビタミンB₁₂は、すべてのビタミンの中で最も化学的に複雑である。B₁₂の構造は、ヘムに見られるポルフィリン環に似たコリン環に基づいている。中心金属イオンはコバルトである。 空気中で安定な固体として単離され、市販されているビタミンB₁₂（シアノコバラミンと他のビタマー）に含まれるコバルトは+3酸化状態で存在する。 生化学的には、コバルトの中心は、「還元型」（B_12r、+2酸化状態）および「超還元型」（B_12s、+1酸化状態）の形態にアクセスするために、2電子および1電子の還元過程に参加することができる。 ビタミンB₁₂は、デオキシアデノシルラジカルの供与体（ラジカルアルキル源）として、またメチルカチオン等価体（求電子アルキル源）として働くことができる。