ハーブティーまたはティサンは、ハーブを水に抽出した結果の液体であるが、いくつかの異なる方法で作られる。煎じ薬はカモミールやミントなどのハーブを蒸すことによって熱水抽出したものである。煎じ薬は、通常は根や樹皮のような硬い物質を長時間煮出したエキスである。マセラシオンはセージやタイムのような粘液を多く含む植物の冷煎である。マセラートを作るには、植物を刻んで冷水に加える。その後、7～12時間放置する（使用するハーブによって異なる）。ほとんどのマセレートには10時間が使われる。