Translations:Dieting/17/ja
ファスティング
断食とは、食事の間隔を意図的に長くとることである。長期の断食（1週間に何日も）は栄養失調の危険性があるため危険である。長期の絶食や超低カロリー食では、脳が好むエネルギー源である血中グルコースが減少するため、体内に貯蔵されているグリコーゲンが枯渇する。グリコーゲンが枯渇すると、身体はケトン体を使用して脳に燃料を供給し始め、同時に身体のタンパク質（骨格筋を含むがこれに限定されない）を代謝して、身体の残りの部分でエネルギーとして使用するための糖の合成に使用する。ほとんどの専門家は、長期の断食は筋肉の衰弱につながると考えているが、これには異論もある。短期間の断食、あるいはさまざまな形態の間欠的断食は、長期の断食の問題を回避するためのダイエットの一形態として用いられてきた。