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酵素生産（酵素遺伝子の転写と翻訳）は、細胞の環境の変化に応答して、細胞によって増強されたり減少したりすることができる。このような遺伝子調節の形態を酵素誘導と呼ぶ。例えば、細菌がペニシリンなどの抗生物質耐性になるのは、ペニシリン分子内の重要なβ-ラクタム環を加水分解するβ-ラクタマーゼと呼ばれる酵素が誘導されるからである。もう1つの例は、薬物代謝において重要なシトクロムP450オキシダーゼと呼ばれる肝臓の酵素である。これらの酵素の誘導や阻害は薬物相互作用を引き起こす可能性がある。酵素レベルは、酵素の|分解速度を変えることによっても調節できる。酵素誘導の反対は酵素抑制である。