すなわち、食物の腸管吸収、肝臓に貯蔵されているグルコースの貯蔵形態であるグリコーゲンの分解（グリコーゲン分解）、および体内の非炭水化物基質からのグルコースの生成である糖新生である。インスリンは体内のグルコースレベルの調節に重要な役割を果たしている。インスリンはグリコーゲンの分解や糖新生のプロセスを阻害することができ、脂肪細胞や筋肉細胞へのグルコースの輸送を刺激することができ、グリコーゲンの形でグルコースの貯蔵を刺激することができる。