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Image
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Region
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Description
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| Bryndza/ja
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File:Chleb z bryndza.jpg
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ポーランド、スロバキア、ウクライナで作られる羊乳チーズ。レシピは国によって若干異なる。
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| Liptauer/ja
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File:Liptauer.jpg
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羊乳チーズ、羊乳チーズ、クワルクチーズ、カッテージチーズで作られるスパイシーなチーズスプレッド。
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| Ovčia hrudka/ja
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| Kravská hrudka/ja
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| Korbáčiky/ja
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File:Údený korbáčik (Slovakia).jpg
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オラヴァ
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蒸したチーズを細かい三つ編みに織り込んだひも状チーズの一種。塩味、スモーク味、ガーリック味などが一般的。
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| Oštiepok/ja
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スロバキアの伝統的な羊乳スモークチーズで、EUの保護地理的表示で保護されている商品名である。
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| Parenica/ja
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File:Parenica.jpg
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スロバキアの伝統的なチーズで、半硬質、非熟成、半脂肪、蒸製、通常スモークチーズであるが、非スモークタイプも生産されている。パレニツァはクリーム色で黄色いが、蒸すと黒くなる。このチーズは、カタツムリのような螺旋状に編まれた短冊状になっている。
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| ウルダ
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| トヴァロフ
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| エンシャン
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File:HermelinNakrajeny.JPG
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| プレズニヴェツ
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File:HermelinNakrajeny.JPG
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