米国医学研究所は、いくつかのビタミンについて耐容上限摂取量（UL）を設定している。これは、栄養補助食品会社が1食あたりの含有量をULよりも高く設定した製品を販売することを妨げるものではない。例えば、ビタミンDのULは100μg（4,000IU）だが、10,000IUの製品が処方箋なしで入手できる。