Translations:Kabuli pulao/1/ja

カーブル・プラオ
カーブル・プラオ
別名	Kabuli pulaw, Qabili palaw, Qabeli palao, Qabili Uzbaki, roz Bukhari, Bukhari rice
種類	米
フルコース	ランチ、ディナー
発祥地	アフガニスタン、ウズベキスタン
地域	中央アジア
関連食文化	アフガニスタン料理、ウズベキスタン料理
提供時温度	温かい
主な材料	蒸した米、レーズン、ニンジン、ナッツ、マトン、ラム、仔牛肉

カーブル・プラオ（Kabuli pulao）またはプラウ（pulaw）は、アフガニスタンおよびウズベキスタンで作られるピラフの一種である。アフガニスタンではカービリー・パラウ（Dari: قابلی پلو, prs）と呼ばれ、ウズベキスタンではオシュ・パロウと呼ばれるが、いずれの国も都市名を冠して呼ぶことはない。英語ではカブールにちなみ「カブリ」と呼ばれる傾向があり（下記参照）、サウジアラビアでは都市ブハラにちなみブハリ・ライスまたはルズ・ブハーリー（Arabic: رز بخاري）と呼ばれている。