Translations:Poultry/17/ja

ペキンアヒル

中国で発見された紀元前4000年に遡るカモの土製模型は、仰韶文化の時期にそこで家禽化が行われた可能性を示す。仮にそうでないとしても、カモの家禽化は少なくとも西洋より1500年早く極東で起こった。紀元前1世紀に著述したルキウス・コルメラは、カモを飼育しようとする者には、野鳥の卵を抱卵する雌鶏の下に置くよう助言している。こうして育てられたカモは「野性を捨て、鳥小屋に閉じ込められてもためらいなく繁殖する」からである。にもかかわらず、西ヨーロッパの農業文献にカモが現れるのは約810年になってからであり、その頃からガチョウ、ニワトリ、クジャクと並んで、小作人が地主に支払う地代の対象として言及され始めた。