Translations:Lamb and mutton/30/ja

マトンはオーストラリアでも人気がある。ラムとマトンは中央アジアや中国の一部地域でも非常に人気があり、そこでは宗教的または経済的理由から他の赤身肉が避けられる場合がある。アメリカ合衆国の一部地域（主にケンタッキー州オーウェンズボロ）やカナダでは、マトンのバーベキューが名物である。しかし、アメリカ合衆国における羊肉の消費量は、ヨーロッパ、中米、アジアの多くの料理に比べて一般的に大幅に少ない。例えば、アメリカ合衆国における1人当たりの平均ラム消費量は年間わずか400 grams (14 oz)である。