Translations:History of Indian cuisine/19/ja

インド料理は、東南アジアにおいて非常に人気があり、これはこの地域におけるヒンドゥー教および仏教の強い文化的影響によるものである。インド料理はマレーシアの調理法に大きな影響を与え、シンガポールでも高い人気を誇っている。シンガポールには北インド料理店および南インド料理店が多数存在し、主にリトル・インディア地区に集中している。シンガポールはまた、伝統的なシンガポール料理とインドの要素を融合させたフュージョン料理でも知られている。例えば、フィッシュヘッドカレーは現地で創作された料理である。マレー料理へのインドの影響は19世紀に遡る。他にも、カンボジア料理、ラオス料理、フィリピン料理、ベトナム料理、インドネシア料理、タイ料理、ビルマ料理などが、インドの調理法から影響を受けている。アジアの他地域における菜食主義の普及も、ヒンドゥー教および仏教の実践による影響とされている。