ハチミツは、蜜および甘露をミツバチが吐き戻したものである。ミツバチ自体は食物としてコーシャではないが、ハチミツは例外としてコーシャとされている。通常、不浄な動物から得られた産物は不浄であるという規則に反するように見えるが、この点についてはタルムードで議論されており、ハチミツの起源は花にあり、ミツバチはそれを貯蔵し、脱水してハチミツにするのみであることから、摂取が許可されていると説明されている。これは、ミツバチが直接生成するローヤルゼリーとは異なり、ローヤルゼリーはコーシャではないとされる。