ラクダの肉を食べることはトーラーによって厳格に禁じられている。トーラーは、反芻（逆流消化）する点ではウシ、ヒツジ、ヤギ、シカ、レイヨウ、キリン（これらはすべてコーシャー）と共通するものの、割れた蹄を持たないためラクダを不浄と見なしている。これらの動物と同様に、ラクダ（およびリャマ）は多室胃を持つ反芻動物である。ラクダは偶蹄類であり、足は二つに分かれているが、その足は硬い蹄ではなく柔らかいパッドで形成されている。
