ニハリ (ヒンディー語: निहारी; ベンガル語: নিহারী; ウルドゥー語: نہاری) は、18世紀のムガル帝国下のアワドの首都ラクナウ（インド亜大陸）を起源とするシチューである。主にすね肉（牛肉、羊肉、ヤギ肉）や鶏肉、骨髄をじっくりと煮込んで作られる。黒胡椒の仲間である長胡椒（ヒンディー語: pippali）で風味付けされる。パキスタンやバングラデシュでは、ニハリはよくナンと共に供される。