伝統的なインド料理はロティと豆であったが、ロティは持ち帰り品として崩れやすい傾向があった。これを解決するため、白いパンの真ん中をくり抜いてカレーを入れ、くり抜いた部分で蓋をした。このベジタリアン版の食事は、時には「ビーンズバニー」として知られている。もう一つの、ありそうもない語源は、「パン」と「アチャール」（インドの漬物）のモンデグリーンに由来するが、後者は通常、この料理には含まれない（添え物としてでなければ）。