ある説によると、バニア（インド亜大陸のカースト）が経営する南アフリカのレストラン「カピタンズ」が、ダーバンのビクトリア通りとアルバート通りの角でこの料理を初めて考案したという。別の説では、この手持ちの料理の起源は、インド人のゴルフキャディがアパルトヘイト時代にナイフのような鋭利な食器を公に持ち歩くことを許されなかったためだとしている。南アフリカ英語における「Chow」は、単に「食べ物」のスラングであり、「食べる」という動詞でもある。
