Translations:Vietnamese cuisine/6/ja

ベトナム料理は、チャム、マレーシア、カンボジアからの影響も受けている。ココナッツミルクの使用や、bánh khọtのような様々な中部料理はチャム料理の影響を受けた。カレーを含むスパイスも、マレー人やインド人商人によってベトナムにもたらされた。北部では一般的ではないが、cà riはベトナム中部と南部でかなり人気のある料理だ。最も一般的なのはチキンカレーで、それほどではないが、ヤギカレーもある。チキンカレーは、結婚式、葬儀、卒業式、愛する人の年忌法要など、多くの社交的な集まりで欠かせない料理だ。カンボジアと同様に、ベトナムのカレーはパン、蒸しご飯、または丸い米麺（ビーフン）と一緒に食べられる。ベトナム南部でクメール民族から取り入れられたmắm bồ hócまたはプラホックは、ベトナムの米麺スープbún nước lèoの主要な材料として使用されている。これはベトナムのクメール民族に由来し、カンボジアには見られない。