Translations:Filipino cuisine/41/ja

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プルタン

 
カパンパンガンシシグ

プルタンは(文字通り「拾い上げる」を意味するフィリピン語のpulotに由来し)、英語の「フィンガーフード」やスペイン語のタパスにほぼ対応する用語である。元々は酒やビールを伴う軽食であったが、フィリピン料理では前菜として、あるいはシシグのように主菜として取り入れられるようになった。