Translations:Indonesian cuisine/81/ja

サテと「ソト」は、インドネシアの無数の民族の文化的境界を超越し、これらの料理が極めて地域化され、全国的に様々なレシピに分岐しているため、インドネシアの国民食として推進するにふさわしい注目すべき自然な選択である。例えば、インドネシア全土にはサテと「ソト」の豊富なバリエーションがあり、スマトラ島からインドネシア東部まで多岐にわたる。それぞれの文化、民族、さらには都市がこれらの料理を採用し、それぞれの文化、伝統、創造性、地域に合わせた味と好み、そして地元の食材の入手可能性に応じて独自のバージョンを開発してきた。