Translations:Indonesian cuisine/79/ja

インドネシアの家庭で日常的に消費されている「ナシゴレン」は、インドネシアの家族を象徴する典型的な料理と考えられていた。それは1964年ニューヨーク万国博覧会のインドネシア館内のインドネシア・シアターレストランのメニューにあり、紹介され、提供された。1960年代半ばのスカルノ政権末期の米国大使であったハワード・パルフレイ・ジョーンズは、彼の回顧録「インドネシア：可能な夢」の中で、「ナシゴレン」が好きだと語っている。彼はスカルノの妻の一人であるハルティニが作った「ナシゴレン」への愛着を述べ、これまで食べた中で最も美味しい「ナシゴレン」だと絶賛した。それにもかかわらず、サテ、「ソト」、「ガドガド」などの他の広く人気のあるインドネシア料理も強力な候補と考えられている。「ソト」はインドネシアのどこにでもあり、インドネシアの国民食の一つとされている。