Translations:Fishcake/15/ja

ブラジル

ブラジルでは、フィッシュケーキは通常、ジャガイモ、タラ、卵、パセリ、タマネギ、そして時には少量のナツメグを混ぜて作られる。これらは一般的に「塩タラのフリッター」や「塩タラのコロッケ」とも呼ばれる。これらのペイストリーはスプーン2本を使って形作られ、油で揚げられ、食前の前菜として、または食事自体として（通常、シンプルなご飯や味付けご飯、サラダ、オリーブと共に）温かくても冷たくても提供される。理想的には、外側はわずかにカリッとしていて、内側は柔らかくクリーミーであるべきとされている。これらはポルトガル語で「ボリーニョス・デ・バカリャウ (Bolinhos de bacalhau)」として知られている。