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ポルトガルがコショウ貿易を支配していた1572年に出版された、インド、ケララ州カリカットの描写

中世におけるその途方もない価格と、ヴェネツィア共和国が貿易を独占していたことが、ポルトガル人がインドへの海路を求める動機の一つとなった。1498年、ヴァスコ・ダ・ガマはアフリカを周航してインドに到達した最初の人物となった(大航海時代を参照)。カリカットのアラブ人(スペイン語とイタリア語を話した)に、なぜ来たのか尋ねられた彼の代理人は、「我々はキリスト教徒とスパイスを求めている」と答えた。このアフリカ南端経由でのインドへの最初の航海はささやかな成功に過ぎなかったが、ポルトガル人はすぐに大勢で戻り、最終的にアラビア海の貿易のより大きな支配権を獲得した。1494年のトルデシリャス条約は、黒コショウの原産地である世界の半分をポルトガルに独占的な権利を与えた。