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料理

果実は、房から莢を引っ張って収穫される。成熟した木は年間最大175kgの果実を生産することができる。台木接ぎ盾状芽接ぎ(T字または逆T字)取り木は、好ましい栽培品種を繁殖させるために使用されることがある。これらの木は、最適な生育条件が与えられれば、通常3〜4年以内に結実する。