Translations:Coconut milk/12/ja

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ココナッツミルクおよびクリームの分類
(CODEX STAN 240-2003、コーデックス委員会、FAO)
製品 総固形物
(%m/m)
min.–max.
無脂肪固形物
(%m/m)
min.
脂肪
(%m/m)
min.
水分
(%m/m)
max.
pH
ライトココナッツミルク 6.6–12.6 1.6 5 93.4 5.9
ココナッツミルク 12.7–25.3 2.7 10 87.3 5.9
ココナッツクリーム 25.4–37.3 5.4 20 74.6 5.9
ココナッツクリーム濃縮物 37.4 min. 8.4 29 62.6 5.9