Translations:Indian cuisine/99/ja

ハルワは、ケララ州中のパン屋で最も一般的に見かける、あるいは簡単に認識できる甘味の一つで、カリカットのグジャラート人コミュニティが発祥である。その食感から、ヨーロッパ人はこの料理を「スイートミート」と呼んでおり、植民地時代にはコジコデの通りがスイートミート・ストリートと名付けられた。これは主にマイダ（高度に精製された小麦）で作られ、バナナ、ギー、ココナッツなど様々な風味がある。しかし、米から作られたカルータ・ハルワ（黒いハルワ）も非常に人気がある。