クエン酸カリウムは、炭酸水素カリウム、炭酸カリウムまたは水酸化カリウムの添加によって達成されるクエン酸の中和によって合成することができる。その後、溶液をろ過し、顆粒化するまで溶媒を蒸発させることができる。