Translations:Zinc gluconate/2/ja

グルコン酸は天然に存在し、工業的にはグルコースの発酵によって作られ、典型的にはAspergillus nigerによって作られるが、他の真菌、例えばPenicillium、Penicillium、または細菌、例えばAcetobacter、Pseudomonas、Gluconobacterなどによっても生産される。純粋な状態では、白色からオフホワイトの粉末である。電解酸化によって製造することもできるが、これはより高価なプロセスである。その利点は、微生物学的プロファイルが低く、より完全な反応であるため、保存期間が長い製品が得られることである。