ピリドキシンはビタミンBの仲間である。体内でアミノ酸、炭水化物、脂質を作るのに必要である。食事中の供給源としては果物、野菜、穀物などがある。 グリコーゲン代謝に関連する筋ホスホリラーゼ活性にも必要である。