通常、低カロリー食や超低カロリー食などの術前食事は、肝臓容積を16～20％減少させるために推奨され、術前減量は術後減量に関連する唯一の因子である。術前減量は手術時間と入院期間を短縮することができるが、術前減量が長期的な罹患率や合併症の軽減に有益かどうかについては十分な証拠がない。体重減少と肝臓の大きさの減少は、カロリー制限の量とは無関係である可能性がある。