Translations:Protein/46/ja

酵素が結合し作用する分子はSubstrate (biochemistry)/ja基質と呼ばれる。酵素は何百ものアミノ酸から構成されることがあるが、通常、基質と接触する残基はごく一部であり、触媒反応に直接関与する残基はさらにごく一部である。 基質と結合し、触媒残基を含む酵素の領域は活性部位として知られている。