Translations:Nutrient/24/ja

ヒトの栄養素ガイドラインを設定する際、政府機関は、欠乏症を避けるために必要な量や、毒性のリスクを避けるための最大量について、必ずしも合意していない。例えば、ビタミンCについては、推奨摂取量はインドの40 mg/日からEUの155 mg/日まで幅がある。下の表は、ビタミンとミネラルの米国の推定平均必要量（EAR）と推奨食事許容量（RDA）、欧州連合のPRI（RDAと同じ概念）、そして3つの政府機関が安全な上限摂取量とみなすものを示している。RDAはEARよりも高く設定され、平均よりも高い必要量を持つ人々をカバーしている。十分摂取量（AAI）は、EARやRDAを設定するのに十分な情報がない場合に設定される。各国は、有害な影響を引き起こす量に基づいて、上限値（UL）とも呼ばれる耐容上限摂取量を設定している。各国政府は、この種の情報の改訂に時間がかかる。米国の値については、カルシウムとビタミンDを除き、すべて1997年から2004年のデータである。