酸化還元反応は電子伝達を伴うプロセスである。フラビン補酵素は、酸化型、半還元型、完全還元型の間で変換されるフラビンの能力を利用した1電子または2電子の酸化還元反応を担う、ヒトのおよそ70〜80種類のフラビン酵素（始原菌、細菌、真菌のゲノムにコードされているものを含む、すべての生物全体で数百種類以上）の機能を支えている。FADはまた、内因性の抗酸化物質グルタチオンの形成に不可欠な酵素であるグルタチオン還元酵素の活性にも必要である。