Translations:Tteokbokki/1/ja

トッポッキ
別名	Stir-fried rice cake, tteobokki, tteok-bokki, topokki, dukbokki
種類	ポックム
発祥地	韓国
関連食文化	韓国料理
主な材料	トック (ライスケーキ), フィッシュケーキ, コチュジャン
派生料理	宮中トッポッキ、ラッポッキ
Cookbook

トッポッキ（Korean: 떡볶이; pronounced [t͈ʌk̚.p͈o.k͈i]）または煮込み餅は、小サイズのカレトック（長くて白い円筒形の餅）を「トッミョン」（떡면; lit. rice cake noodles）または一般的に「トッポッキトック」（떡볶이 떡; lit. tteokbokki rice cakes）と呼び、それらから作られる人気の韓国料理である。オムク（魚の練り物）、ゆで卵、長ネギなどが、トッポッキと組み合わせて使われる一般的な材料である。辛い『コチュジャン』（唐辛子味噌）ベースのソース、または辛くない『カンジャン』（醤油）ベースのソースで味付けされる。前者が最も一般的な形態であり、後者はあまり一般的ではなく、時には『宮中トッポッキ』（宮廷トッポッキ）と呼ばれる。